Bolo Diamante Negro

Todos ingredientes

Chocolate Negro de 90g 02 placas
Pão de Ló pronto 100g
Calda Coqmilk 50ml
Recheio
Cremfil Brigadeiro 320g
Silkpak sem bater 230g
Crocante de Xerem 50g
Silkpak Batido 200g
Decoração
Chocolate em tiras 30g
Miroir Neutro 5g

Receita

Para saber mais sobre as receitas complementares: Pão-de-ló, Calda Coqmilk e Crocante de Xerem

Modo de Fazer:
Homogeneizar todos os ingredientes do recheio.

Processo de Montagem:
1) Colocar uma placa de chocolate.
2) Com Manga de Confeitar, fazer pitangas de Silkpak nas beiradas da placa de chocolate.
3) Preencher o meio com 300g do Recheio.
4) Colocar o pão de Ló, e umedecer com a calda Coqmilk
5) Com Manga de Confeitar, fazer pitangas de Silkpak nas beiradas da placa de chocolate.
6) Colocar a outra placa de Chocolate
Decorar com as tiras de chocolate e Miroir Neutro.

Informações adicionais:
- O formato das placas de chocolate negro e de pão-de-ló é de 15 x 23cm.
- Receita ideal para a Páscoa, Festival de Inverno, Natal e ocasiões especiais.

Tabela Nutricional:



Porção de 50g
Quantidade por porção


%VD(*)

Valor Calórico
150 kcal
6%

Carboidratos
18,0 g
5%

Proteinas
menor que 1,0 g
0%

Gorduras Totais
8,0 g
10%

Gorduras Saturadas
6,0 g
24%

Colesterol
menor que 5,0 mg
0%

Fibra Alimentar
0 g
0%

Cálcio
18,7 g
2%

Ferro
0,2 mg
1%

Sódio
45,0 mg
2%

*Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.500 calorias para adultos

Brasileirinho

Todos ingredientes

Ingredientes Massa Flora
Satin Creme Cake 50g
Farinha de Trigo 150g
Margarina folhada 20g
Ovos 40g
Açúcar 40g
Ingredientes Massa Satin Amarela
Satin Creme Cake 330g
Água 75ml
Ovos 150ml
Oléo 70ml
Corante líquido amarelo 3 gotas
Ingredientes Massa Satin Verde
Satin Creme Cake 330g
Água 75ml
Ovos 150ml
Óleo 70ml
Corante Líquido Verde 3 gotas
Ingredientes Recheio
Decorcrem Negro 500g
Cobertura Brilho
Harmony Cold Neutro 100g
Rendimento 2 bolos de 1kg

Receita

Massa Flora
. Colocar uma fina camada de massa flora no fundo de uma assadeira retangular.
. Levar ao forno a 180°C por aproximadamente 15 minutos.

Massas Verde e Amarelo (fazer cada massa separadamente)
. Misturar todos os ingredientes na batedeira (utilizando o batedor raquete) em uma velocidade lenta por aproximadamente 3 minutos até obter textura lisa.
. Acomodar a massa em uma forma untada com Untak e assar a 180°C de 25 a 45 minutos.

Montagem
1 - Cortar a massa flora assada em tiras retangulares
2 - Cortar as duas massas (verde e amarela) em tiras retangulares.
3 - Alternar 1 camada da massa amarela, uma camada de decorcrem, 1 camada de massa verde e assim por diante.
4 - Cortar estes bolos na diagonal.
5 - Colocar a massa flora, o bolo em formato de triângulo e finalizar com o brilho.