Ingredientes
Serve: 25
500 g de amendoim
2 pacotes de biscoito maisena (400 g)
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de chocolate em pó
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Modo de preparo
Prep: 1 hora 10 min | Cozimento: 40 min
1.
Torre e descasque o amendoim. Bata-o no liquidificador com o biscoito. Transfira para uma tigela e misture o leite condensado e o chocolate em pó, até formar uma massa uniforme. Coloque-a num tabuleiro, apertando bem o fundo e os cantos. Leve à geladeira por 1 hora, corte em quadrados e sirva.
terça-feira, 25 de outubro de 2011
Paçoca de amendoim
Ingredientes
Serve: 12
250 gramas de amendoim torrado
250 gramas de bolachas maisena
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
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Modo de preparo
Prep: 5 min | Cozimento: 15 min | Tempo adicional: 30 min
1.
Triture as bolachas e o amendoim no processador, junte o açúcar e pulse alguma vezes. Acrescente o leite condensado e processe até formar uma massa uniforme.
2.
Transfira para uma forma quadrada e aperte bem. Leve à geladeira até firmar, no mínimo 15 minutos. Corte em quadradinhos e guarde em um recipiente fechado.
Serve: 12
250 gramas de amendoim torrado
250 gramas de bolachas maisena
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
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Modo de preparo
Prep: 5 min | Cozimento: 15 min | Tempo adicional: 30 min
1.
Triture as bolachas e o amendoim no processador, junte o açúcar e pulse alguma vezes. Acrescente o leite condensado e processe até formar uma massa uniforme.
2.
Transfira para uma forma quadrada e aperte bem. Leve à geladeira até firmar, no mínimo 15 minutos. Corte em quadradinhos e guarde em um recipiente fechado.
Queijadinhas de coco
Ingredientes
Serve: 15
4 ovos
3 xícaras (chá) de coco ralado, fresco
4 colheres (sopa) de queijo-de-minas-meia-cura, ralado
1 lata de leite condensado
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Modo de preparo
Prep: 10 min | Cozimento: 35 min
1.
Bata no liquidificador todos os ingredientes, durante 3 minutos. Despeje a massa em forminhas de papel (que devem ser acomodadas dentro de forminhas de empada) e distribua-as numa assadeira. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar e sirva. Rendimento: 35 a 40 queijadinhas.
Serve: 15
4 ovos
3 xícaras (chá) de coco ralado, fresco
4 colheres (sopa) de queijo-de-minas-meia-cura, ralado
1 lata de leite condensado
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Modo de preparo
Prep: 10 min | Cozimento: 35 min
1.
Bata no liquidificador todos os ingredientes, durante 3 minutos. Despeje a massa em forminhas de papel (que devem ser acomodadas dentro de forminhas de empada) e distribua-as numa assadeira. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar e sirva. Rendimento: 35 a 40 queijadinhas.
Cocada de forno
Ingredientes
Serve: 8
1 kg de coco fresco ralado
1 kg de açúcar cristal
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
10 ovos
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Modo de preparo
Prep: 10 min | Cozimento: 30 min
1.
Preaqueça o forno a 180º C.
2.
Em uma tigela grande, adicione o coco fresco ralado e o açúcar.
3.
Mexa bem até o açúcar e o coco ficarem bem misturados. Bata os ovos ligeiramente com um garfo, e adicione-os à mistura juntamente com a manteiga.
4.
Mexa até incorporar todos os ingredientes.
5.
Unte uma assadeira rasa com manteiga e polvilhe açúcar cristal.
6.
Transfira a cocada para a assadeira e leve para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja bem assada e douradinha.
Serve: 8
1 kg de coco fresco ralado
1 kg de açúcar cristal
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
10 ovos
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Modo de preparo
Prep: 10 min | Cozimento: 30 min
1.
Preaqueça o forno a 180º C.
2.
Em uma tigela grande, adicione o coco fresco ralado e o açúcar.
3.
Mexa bem até o açúcar e o coco ficarem bem misturados. Bata os ovos ligeiramente com um garfo, e adicione-os à mistura juntamente com a manteiga.
4.
Mexa até incorporar todos os ingredientes.
5.
Unte uma assadeira rasa com manteiga e polvilhe açúcar cristal.
6.
Transfira a cocada para a assadeira e leve para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja bem assada e douradinha.
Cocada de forno com cobertura de goiabada
Categorias relacionadas
Ingrediente principal
Frutas (966)
Tipo de receita
Doces (567)
Sobremesa (888)
Tipos de cozinha
Brasileira (721)
Mais
Doces de festa junina (116)
Receitas de cocada (16)
Sobremesas brasileiras (139)
Cocada de forno com cobertura de goiabada
Avalie | Leia avaliações (2)
Médio
Cocada de forno com cobertura de goiabada
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1 de 1 < >
Foto: tatiana_silva
Receita: tatiana_silva
tatiana_silva Não é Romeu e Julieta, mas a união do coco e da goiabada é perfeita!!!
Pronto em 5 horas 20 min
Adicionado aos favoritos por 4 cozinheiro(s)
Ingredientes
Serve: 10
2 latas de leite condensado
2 latas (mesma medida do leite condensado) de leite
6 ovos inteiros
2 cocos grandes (secos) descascados e cortados em cubos
Ingredientes da cobertura de goiabada:
1 pacote de 500 g de goiabada
1/2 xícara de chá de água
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Modo de preparo
Prep: 10 min | Cozimento: 1 hora 10 min | Tempo adicional: 4 horas
1.
Num liquidificador bata (em duas etapas) o leite condensado, leite, ovos inteiros e o coco seco. Transfira para uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
2.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1h e 10 min. Retire a foma do forno, espere esfriar e coloque na geladeira por 2 a 4 h.
3.
Depois que o bolo estver gelado, esquente ligeiramente a forma no fogo, desenforme e cubra com a cobertura de goiabada derretida. Sirva a seguir.
4.
Cobertura de goiabada:
5.
Numa panela em fogo médio, coloque a goiabada e a água e mexa até que esteja derretida.
Ingrediente principal
Frutas (966)
Tipo de receita
Doces (567)
Sobremesa (888)
Tipos de cozinha
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Cocada de forno com cobertura de goiabada
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Médio
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Receita: tatiana_silva
tatiana_silva Não é Romeu e Julieta, mas a união do coco e da goiabada é perfeita!!!
Pronto em 5 horas 20 min
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Ingredientes
Serve: 10
2 latas de leite condensado
2 latas (mesma medida do leite condensado) de leite
6 ovos inteiros
2 cocos grandes (secos) descascados e cortados em cubos
Ingredientes da cobertura de goiabada:
1 pacote de 500 g de goiabada
1/2 xícara de chá de água
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Modo de preparo
Prep: 10 min | Cozimento: 1 hora 10 min | Tempo adicional: 4 horas
1.
Num liquidificador bata (em duas etapas) o leite condensado, leite, ovos inteiros e o coco seco. Transfira para uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
2.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1h e 10 min. Retire a foma do forno, espere esfriar e coloque na geladeira por 2 a 4 h.
3.
Depois que o bolo estver gelado, esquente ligeiramente a forma no fogo, desenforme e cubra com a cobertura de goiabada derretida. Sirva a seguir.
4.
Cobertura de goiabada:
5.
Numa panela em fogo médio, coloque a goiabada e a água e mexa até que esteja derretida.
Mousse de chocolate super cremosa
Ingredientes
Rende: 10
200 g de chocolate meio amargo picado
7 gemas, batidas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
7 claras
1 1/4 xícara (300 ml) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de licor de cereja alemão tipo kirschwasser (opcional)
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Modo de preparo
Prep: 35 min | Cozimento: 10 min | Tempo adicional: 1 hora, na geladeira
1.
Em uma tigela de metal, derreta o chocolate em banho-maria. Mexa-o de vez em quando, até que esteja quase derretido. Retire do fogo e misture-o até ficar cremoso, Deixe esfriando.
2.
Numa outra vasilha, bata o creme de leite até formar picos firmes. Não bata demais, pois ele pode perder o ponto. Deixe separado.
3.
Em uma tigela, bata as claras com o sal até formar picos moles. Aos poucos acrescente o açúcar e continue a bater até formar picos firmes. Misture as gemas e o licor.
4.
Misture bem o chocolate com as claras em neve. Em seguida misture-o com o creme de leite batido. Ponha a mousse em taças de sobremesa. Deixe-as na geladeira por aproximadamente 1 hora, nesse tempo a mousse deve ficar mais firme.
Rende: 10
200 g de chocolate meio amargo picado
7 gemas, batidas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
7 claras
1 1/4 xícara (300 ml) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de licor de cereja alemão tipo kirschwasser (opcional)
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Modo de preparo
Prep: 35 min | Cozimento: 10 min | Tempo adicional: 1 hora, na geladeira
1.
Em uma tigela de metal, derreta o chocolate em banho-maria. Mexa-o de vez em quando, até que esteja quase derretido. Retire do fogo e misture-o até ficar cremoso, Deixe esfriando.
2.
Numa outra vasilha, bata o creme de leite até formar picos firmes. Não bata demais, pois ele pode perder o ponto. Deixe separado.
3.
Em uma tigela, bata as claras com o sal até formar picos moles. Aos poucos acrescente o açúcar e continue a bater até formar picos firmes. Misture as gemas e o licor.
4.
Misture bem o chocolate com as claras em neve. Em seguida misture-o com o creme de leite batido. Ponha a mousse em taças de sobremesa. Deixe-as na geladeira por aproximadamente 1 hora, nesse tempo a mousse deve ficar mais firme.
Bolo-mousse de chocolate
Ingredientes
Serve: 16
350 g de chocolate meio-amargo, picado
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
12 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
12 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
300 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de cacau em pó, para polvilhar
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Modo de preparo
Prep: 45 min | Cozimento: 40 min | Tempo adicional: 1 hora, na geladeira
1.
Preaqueça o forno a 150 ºC. Unte com manteiga uma forma de fundo removível de 23 cm, e forre-a com papel vegetal.
2.
Na parte de cima de uma panela de banho-maria, coloque o chocolate e a manteiga sem sal. Derrete o chocolate, mexendo-o ocasionalmente. Retire a panela do fogo e deixe o chocolate ficar morno.
3.
Em uma tigela grande, bata as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até formar um creme amarelo. Misture esse creme com o chocolate derretido. Reserve.
4.
Em um tigela de vidro ou de metal, bata as claras até que fiquem espumosas. Aos poucos, adicione 2 colheres de sopa de açúcar, continue a bater até formar picos firmes. Ponha 1/3 da quantidade das claras junto com o chococate derretido, e rapidamente vá acrescentando o restante das claras e misturando-as com o chocolate. Coloque 2/3 dessa mousse na forma forrada com papel vegetal.
5.
No forno preaquecido, asse o bolo (mousse) durante 40 minutos, ou até que o meio esteja firme. Deixe esfriar, retire da forma e leve-a à geladeira por 1 hora.
6.
Em uma tigela de tamanho médio, bata o creme de leite até formas picos moles. Misture com o restante da mistura de chocolate. Cubra a tigela e leve-a à geladeira.
7.
Espalhe o restante da mousse sobre o bolo já frio e polvilhe-o com o cacau.
Serve: 16
350 g de chocolate meio-amargo, picado
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
12 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
12 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
300 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de cacau em pó, para polvilhar
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Prep: 45 min | Cozimento: 40 min | Tempo adicional: 1 hora, na geladeira
1.
Preaqueça o forno a 150 ºC. Unte com manteiga uma forma de fundo removível de 23 cm, e forre-a com papel vegetal.
2.
Na parte de cima de uma panela de banho-maria, coloque o chocolate e a manteiga sem sal. Derrete o chocolate, mexendo-o ocasionalmente. Retire a panela do fogo e deixe o chocolate ficar morno.
3.
Em uma tigela grande, bata as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até formar um creme amarelo. Misture esse creme com o chocolate derretido. Reserve.
4.
Em um tigela de vidro ou de metal, bata as claras até que fiquem espumosas. Aos poucos, adicione 2 colheres de sopa de açúcar, continue a bater até formar picos firmes. Ponha 1/3 da quantidade das claras junto com o chococate derretido, e rapidamente vá acrescentando o restante das claras e misturando-as com o chocolate. Coloque 2/3 dessa mousse na forma forrada com papel vegetal.
5.
No forno preaquecido, asse o bolo (mousse) durante 40 minutos, ou até que o meio esteja firme. Deixe esfriar, retire da forma e leve-a à geladeira por 1 hora.
6.
Em uma tigela de tamanho médio, bata o creme de leite até formas picos moles. Misture com o restante da mistura de chocolate. Cubra a tigela e leve-a à geladeira.
7.
Espalhe o restante da mousse sobre o bolo já frio e polvilhe-o com o cacau.
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